Hraběnčiny řezy s ovocem
Suroviny na těsto:
1 změklá Hera
4 žloutky
12 dkg moučk. cukru
45 dkg hl. mouky
1/2 prášku do pečiva
Na nápň č.1:
2 měkké tvarohy ve vaničce (500 g)
trocha mléka
1 žloutek
2-3 lžíce cukru ( dle chuti)
Na náplń č.2:
sníh ze zbylých bílků
16 dhg moučk. cukru
Postup:
Utřeme žloutky s herou a cukrem a přidáme mouku a prdopeč, ručně zpracujeme těsto a 1/3 dáme do mrazáku a 2/3 rozválíme na vymazaný a vysypaný vyšší na plech, na těsto dáme rozdělaný tvaroh, pak ovoce a na to ušleháme sníh z bílků s cukrem. Z mrazáku vyndáme tu odloženou 1/3 těsta a nastrouháme jako poslední vrstvu. Pečeme na 180 stupňů, 30 minut. Výborně chutná čerstvý i vychlazený z lednice.
